Arroz Basmati
O meu arroz favorito. É considerado por especialistas como um dos mais agradáveis do mundo, devido ao seu aroma de sândalo. O arroz basmati tem baixo índice glicêmico comparado ao arroz branco comum, o que é crucial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares, regular os níveis de colesterol, evitar os picos de glicose no sangue e liberar energia mais lentamente. (optimo em dietas). Outro benefício importante deste incrível produto é que contém pouquíssima gordura e tem uma diversidade de substâncias que ajudam a acelerar o metabolismo, aumentando a queima de gorduras e, consequentemente, facilitando o processo de emagrecimento. (querem mais??) Por conter uma alta concentração de proteínas e aminoácidos essenciais, esta iguaria favorece a saciedade e ajuda a reconstrução muscular. Logo, é um produto recheado de benefícios
INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
1 Chávena de arroz basmati
1,5 chávena de água
Especiarias
Sal
Azeite
Despeje a chávena de arroz numa tigela. Encha a tigela de água. A água deve cobrir apenas os grãos.
Mexa o arroz com uma colher por um minuto. Mexer removerá o amido, que vai fazer com que o arroz fique solto. A água na tigela vai ficar esbranquiçada.
Escorra a água da tigela usando um escorredor, se possível. Repita esses passos até o arroz ficar limpo (normalmente repito o passo 3 a 4 vezes)
Encha a tigela de novo com água e deixe o arroz ficar de molho por 30 minutos. (vai melhorar a textura do arroz)
Ferva a água com 1 colher de sal. Quando estiver a ferver, coloque o arroz e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos. Deixe repousar depois 5 minutos e solte por um garfo.
Receita: 2 pessoas