Bolachas de limão.
15-10-2017
Estas bolachas são uma autentica gula! Tão saborosas, leves e crocantes, com sabor a manteiga e limão. Quem não sabia, pensava que estava a comer bolachas de limão com a típica farinha de trigo! Sem glúten
INGREDIENTES
PREPARAÇÃO TRADICIONAL
- 150gr mistura de farinha sem glúten **
- 70 gr açucar ou 20gr mel
- 100gr manteiga amolecida
- raspa de 2 limões
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher chá goma xantana
- 1/4 colher de chá de canela
- ** Ver receita nas "substituições saudáveis"
Coloque todos os ingredientes no processador e misture até formar uma bola de massa macia e ligeiramente pegajosa.
Cubra-a de película aderente e leve-a ao frigorifico durante 30 minutos.
Faça os moldes das bolachas.
Leve-os ao forno durante 20 min até dourar. Com uma espátula, passe as bolachas para uma grelha assim que os retirar do forno e deixe arrefecer.
Receita: 4 pessoas