Courgette recheada com carne picada

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

• 1 courgette grande

• carne picada

• 1 lata pequena cogumelos

• polpa tomate

• 1 cebola

• ervas aromáticas

• azeite

• sal, pimenta

• queijo mozarrela ralado

1. Lavar, cortar os topos da courgette, cortar a meio, retirar o interior com uma colher e guardar.

2. Pique a cebola e depois disso aloure-a num tacho grande. quando estiver no ponto, acrescente a carne temperada a gosto (especiarias, sal, pimenta), a polpa de tomate e os cogumelos. Deixe cozinhar um pouco.

3. Enquanto isso, leve as courgettes ao forno a 200º/220º.

4. Quando a carne estiver praticamente pronta, acrescente a courgette reservada picada e tempere a gosto.

5. Recheie as courgettes com este preparado, coloque queijo por cima e leve ao forno por 30 minutos.