Ovos escalfados com feijão verde

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 4 tomates maduros partidos aos cubos
• sal
• 500gr de feijão verde
• 2 ovos

1. Coloque numa panela a cebola, o alho, o tomate, uma folha de louro, e sal a gosto. 
2. Refogue durante 2 minutos e junte o feijão-verde cortado ao meio. Envolva muito bem e adicione um pouco de água e uma pitada de sal. 
3. Deixe cozer, quando o feijão verde estiver cozido, junte os ovos e deixe escalfar.