Panquecas

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

• 100gr farinha de aveia/espelta/arroz/trigo-sarraceno
  
• 2 ovos
  
• 150ml bebida vegetal (leite amêndoa, coco, avelã)
  
• 1 colher mel
  
• 1 colher canela
  
• 3 colheres sementes de chia
  
• oleo de coco
  

1. Deite todos os ingrediente num processador de alimentos e misture bem até obter uma massa homogênea.
   
2. Unte uma frigideira anti-aderente (pequena) com um pouco de óleo de coco e remova o excesso com papel absorvente.
   
3. Aqueça a frigideira em lume médio, deite uma pequena porção de massa (1 concha de sopa) e espalhe.
   
4. Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Vire e deixe dourar do outro lado.