Puré de batata doce
A batata doce é um óptimo acompanhamento, apesar de ser um hidrato de carbono, ela tem um índice glicérico bastante baixo.
INGREDIENTES
500gr de batata doce, descascada e cortada em cubos
50ml leite vegetal ou 4 colheres sopa de natas
25 gr manteiga
Pimenta
Noz Moscada
Sal
PREPARAÇÃO ROBOT DE COZINHA
PREPARAÇÃO TRADICIONAL
Coza as batatas na cesta a vapor. Cozinhe por 30min
Quando as batatas estiverem cozidas, retire a água da taça e as batatas, coloque o acessório batedor. Deite as batatas e reduza-as a puré na velocidade 6 durante 30 segundos. Junte o leite, a manteiga, o sal e a noz moscada e misture na velocidade 6 durante 30 segundos
Coza a batata num tacho com água, temperada com sal e deixe cozer muito bem.
No final, triture com a varinha mágica e junte a manteiga, o leite/natas e os temperos e envolva tudo até que esteja com a consistência desejada.
Receita: 2 pessoas ' Preparação: Robot de cozinha Moulinex Cuisine