Sopa de Beterraba

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO ROBOT DE COZINHA

• 3 beterrabas

• 2 alhos

  
  

• 150 queijo quark ou 1 pacote natas frescas

• Folhas de hortelã

• sal, pimenta q.b.

• 10 ml Sumo de limão

1. Coze-se as ervilhas ao vapor. Reserva-se.
2. Coloca-se na panela um fio de azeite com 1 dente de alho.
3. Programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
4. Junta-se as ervilhas cozidas reservadas com o queijo quark, sumo de limão, sal e pimenta e folhas de hortelã. Tritura-se 30 seg., vel. 7-10-12.

5. Cozer as ervilhas em água com 1 dente de alho,

6. Depois de cozidas, escorrer. Juntar o queijo quark, sumo de limão, sal e pimenta e folhas de hortelã. Triturar a mistura até obter a consistência de puré. Se necessário rectificar os temperos.